Κατηγορία Δίαιτες

Σαλάτες, καλοκαιρινό πιάτο με χαμηλές θερμίδες
Δίαιτες

Σαλάτες, καλοκαιρινό πιάτο με χαμηλές θερμίδες

Οι σαλάτες είναι συνήθως ένα καλοκαιρινό πιάτο, ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή και είναι πλούσιο σε θρεπτικές ιδιότητες: εξασφαλίζουν επαρκή παροχή βιταμινών, μεταλλικών αλάτων, φυτικών ινών και ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος. Όλες οι πράσινες φυλλώδεις σαλάτες περιέχουν βιταμίνες Β, ενώ η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, PP και προβιταμίνη Α ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της σαλάτας: το ενδογενές και το κιχώριο είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρόδρομες ουσίες βιταμίνης Α και βιταμίνης C, λιγότερο σε μαρούλι και στην οισκαρόλη.

Διαβάστε Περισσότερα

Δίαιτες

Η σωστή ενυδάτωση και τα αμινοξέα

Όλοι γνωρίζουν ότι για σωστή ενυδάτωση πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο από ένα λίτρο υγρών / ημέρα, μόνο 970 ml για να είμαστε ακριβείς, χωρίς ουσιαστικές διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών. Δεν είναι τυχαίο ότι το πρόβλημα είναι το νερό, με την έννοια ότι δεν είναι «σε κάνει να θέλεις να πίνεις»;
Διαβάστε Περισσότερα
Δίαιτες

Υγεία στην κουζίνα: ατμός

Είναι η πιο διαιτητική μέθοδος μαγειρέματος επειδή δεν περιλαμβάνει την προσθήκη λιπών και διατηρεί καλύτερα τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων. Φυσικά δεν είναι τόσο ορεκτικό όσο ένα καλό τηγανητό ή ένα ζουμερό ψητό, αλλά χρησιμοποιώντας καλά βότανα και αρώματα, ο ουρανίσκος θα έχει επίσης το ρόλο του. Ο ατμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε φρέσκα λαχανικά, λεπτά ψάρια ή φιλέτα ψαριών, αλλά και κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες.
Διαβάστε Περισσότερα
Δίαιτες

Φρουτοσαλάτα, επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων

Η φρουτοσαλάτα είναι ένα τυπικό πιάτο της ζεστής περιόδου, μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή επιδόρπιο στο τέλος ενός γεύματος και θεωρείται επίσης ένα ελαφρύ «πιάτο». Ωστόσο, ακόμη και όταν απολαμβάνετε φρούτα, είναι δυνατό να ξεπεράσετε τη διατροφή: τα φρούτα περιέχουν βιταμίνες (A, B1, B2 και C), μέταλλα και φυτικές ίνες, αλλά αν καταναλώνεται με λάθος συνδυασμούς μπορεί να διογκωθεί.
Διαβάστε Περισσότερα
Δίαιτες

Σαλάτες, καλοκαιρινό πιάτο με χαμηλές θερμίδες

Οι σαλάτες είναι συνήθως ένα καλοκαιρινό πιάτο, ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή και είναι πλούσιο σε θρεπτικές ιδιότητες: εξασφαλίζουν επαρκή παροχή βιταμινών, μεταλλικών αλάτων, φυτικών ινών και ουσιαστικά δεν περιέχουν λίπος. Όλες οι πράσινες φυλλώδεις σαλάτες περιέχουν βιταμίνες Β, ενώ η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, PP και προβιταμίνη Α ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της σαλάτας: το ενδογενές και το κιχώριο είναι ιδιαίτερα πλούσια σε πρόδρομες ουσίες βιταμίνης Α και βιταμίνης C, λιγότερο σε μαρούλι και στην οισκαρόλη.
Διαβάστε Περισσότερα
Δίαιτες

Μαγειρική ατμού, υγιεινή και οικολογική μαγειρική

Σήμερα θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε με ατμό, μια πολύ υγιεινή τεχνική μαγειρέματος, καθώς και οικολογική. Γιατί χαιρετίζω; Χάρη στο μαγείρεμα με ατμό, οι ουσίες που υπάρχουν στα τρόφιμα, όπως οι βιταμίνες και τα μεταλλικά άλατα, δεν χάνονται στο νερό μαγειρέματος, με αποτέλεσμα πλούσια τρόφιμα από θρεπτική άποψη.
Διαβάστε Περισσότερα