Αναζητήσεις

Laurus nobilis: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια και συγκομιδή

Laurus nobilis: χαρακτηριστικά, καλλιέργεια και συγκομιδή


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ο Laurus nobilis Είναι, από κοινού, το φυτό δάφνης, ένα πολύ κοινό φυτό επίσης στα μέρη μας, όπως σε όλες τις περιοχές όπου βρίσκουμε ένα εύκρατο κλίμα, είτε πρόκειται για λόφους είτε για πεδιάδες. Ακόμα κι αν μεγαλώνει αυθόρμητα σε όλες τις χώρες της Μεσογείου, το βρίσκουμε φυτεμένο και καλλιεργημένο επίσης σε κήπους και πάρκα ως διακοσμητικό και αρωματικό φυτό.

Laurus nobilis: χαρακτηριστικά

Το Laurus nobilis ανήκει στο γένος Laurus και στο Οικογένεια Lauraceae, φυτά που έχουν φτάσει στην περιοχή της ΜεσογείουΜικρά Ασία, πριν από αρκετούς αιώνες, αν όχι χιλιετίες. Το όνομα "nobilis" προέρχεται σαφώς από το "ευγενές", ακόμα κι αν στην πραγματικότητα μιλάμε για ένα απλό και πολύ κοινό φυτό, πολυετές και με αξιοπρεπή συνήθεια θάμνων. Μπορούμε να το βρούμε ως θάμνος ή ως δέντρο, εξαρτάται από το κλίμα αλλά και από το ποιος το καλλιεργεί, σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει ακόμη και σε ύψος άνω των δέκα μέτρων.

Έχει ομαλό κορμό με μαύρος φλοιός από τα οποία ξεκινούν λεπτά και πολύ πυκνά κλαδιά που στηρίζουν τα φύλλα, συνδεδεμένα με πολύ κοντά. Τα φύλλα, όπως πολλοί γνωρίζουν, είναι σαφώς δερμάτινα και σκούρα πράσινα, έχουν κυματιστό άκρο, πάνω από αυτά είναι γυαλιστερά, ενώ κάτω είναι αδιαφανή και πιο έντονο πράσινο χρώμα. Υπάρχουν πολλοί ρητινώδεις αδένες στην επιφάνειά τους και απ 'αυτούς απλώνεται το χαρακτηριστικό άρωμα. Τα λουλούδια του Laurus nobilis δεν είναι ιδιαίτερα όμορφα, είναι μικρά και συγκεντρώνονται σε ταξιανθίες που εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης.

Όντας ένα διοϊκό φυτό, ο Λάρος έχει λουλούδια μόνο αρσενικά λουλούδια ή μόνο θηλυκά λουλούδια, Το φρούτο δεν είναι τίποτα περισσότερο από ένα μπλε μούρο, όχι μεγαλύτερο από μια απλή ελιά και περιέχει μόνο έναν σπόρο, αλλά είναι πολύ αρωματικό και ωριμάζει τον Οκτώβριο.

Τόσο στα φύλλα όσο και στα μούρα, υπάρχουν πολλά αιθέρια έλαια γερανιόλη, κινεόλη, ευγενόλη, τερπινεόλη, φελανδρένη, ευκαλυπτόλη, πινένιο κ.λπ.

Laurus nobilis: καλλιέργεια

Δεν είναι δύσκολο να πάρεις ένα φυτό Laurus nobilis γιατί είναι ένα πολύ ρουστίκ φυτό. Είναι καλό στον ήλιο, αλλά και στη σκιά, τόσο σε γλάστρες όσο και σε ανοιχτά χωράφια και, αν είναι επιθυμητό, ​​ακόμη και σε ένα διαμέρισμα, αν ακολουθήσετε κάποιες προφυλάξεις.

Για παράδειγμα, υπάρχουν θερμοκρασίες που πρέπει να θυμάστε, οι βέλτιστες είναι οι θερμοκρασίες από Μεσογειακό κλίμα, ποτέ κάτω από το μηδέν, εκτός από μικρές χρονικές περιόδους. Ας μην το υποβάλλουμε σε ισχυρά ρεύματα αέρα και μην το παρακάνουμε με πότισμα, ακόμη και την άνοιξη και το καλοκαίρι, το σημαντικό είναι ότι το έδαφος δεν παραμένει στεγνό. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, η άρδευση διακόπτεται ακόμη και έως ότου οι θερμοκρασίες αυξηθούν πάνω από 7 ° C.

Σε περίπτωση που Laurus nobilis καλλιεργείται σε γλάστρα, είναι απαραίτητο να επανατοποθετείται κάθε δύο χρόνια γιατί έχει πολύ γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται την άνοιξη, χρησιμοποιώντας ένα καλό γόνιμο και μαλακό έδαφος που δεν ευνοεί το σχηματισμό στασιμάτων νερού. Από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του καλοκαιριού, είναι απαραίτητο να λιπαίνετε χρησιμοποιώντας ένα υγρό προϊόν κάθε δύο εβδομάδες, κατά προτίμηση με α υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο που ευνοεί την ανάπτυξη των πράσινων και αρωματικών μερών του. Αν θέλουμε να έχουμε ένα όμορφο φυτό, πρέπει να το κλαδεύουμε κάθε χρόνο προς το τέλος του χειμώνα, την άνοιξη θα αρχίσει να ανθίζει και το φθινόπωρο τα φρούτα θα ωριμάσουν.

Laurus: είδος

ο Nobilis Είναι το πιο χρησιμοποιημένο είδος ως αρωματικό και διακοσμητικό φυτό, μεταξύ όλων αυτών γένος Laurus. Μιλάμε για τη δάφνη που όλοι χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, για να το πούμε, δηλαδή ένα δέντρο ή έναν θάμνο, με έντονα πράσινα αρωματικά φύλλα με κίτρινα λουλούδια που αναπτύσσονται σε τσαμπιά και μετατρέπονται σε μαύρα μούρα. Μεταξύ των ποικιλιών που γύρισαν είναι οι «Angustifolia» με στενά και μακριά φύλλα και το «Aurea» με φύλλα που τείνουν να χρυσοκίτρινο.

Η δάφνη έχει πολύ ενδιαφέρουσες αρωματικές ιδιότητες, λόγω της παρουσίας του αιθέρια έλαια που στα φύλλα έχουν συγκεντρώσεις που κυμαίνονται από 1 έως 3% ενώ στα μούρα φτάνουν έως και 10%.

Laurus nobilis στην κουζίνα

Στις μαγειρικές παραδόσεις όλου του κόσμου μπορεί να συμβεί να βρούμε δάφνη, ακόμη και ειδικά στις ιταλικές. Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες το τότε είναι α σημαντικό αρωματικό συστατικό αλλά το βρίσκουμε επίσης στη βάση ενός λικέρ που ονομάζεται laurin, που παράγεται με τα μούρα του συνήθως στην Εμίλια Ρομάνια.

Laurus nobilis: συλλογή

Όλο το χρόνο μπορούμε να συλλέξουμε τα φύλλα του τότε, αλλά είναι καλύτερο να το κάνουμε τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, όταν υπάρχει μεγαλύτερη συγκέντρωση αρωματικά αποστάγματα. Τα φρούτα συγκομίζονται το φθινόπωρο, γιατί τότε ωριμάζουν.
Εάν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα φύλλα, μπορούμε να τα στεγνώσουμε τοποθετώντας τα στη σκιά, σε ένα ευάερο μέρος, ώστε να τα διατηρήσουμε για ένα ολόκληρο έτος. Τα μούρα μπορούν επίσης να στεγνώσουν, αλλά στο φούρνο, διατηρώντας τα σε χαμηλή θερμοκρασία, τότε πρέπει να τοποθετηθούν σε γυάλινα βάζα.

Laurus και άλλες Lauraceae

Στην ίδια οικογένεια του Laurus nobilis υπάρχουν και άλλα ενδιαφέροντα φυτά, μερικά ακόμη και με γνωστές αρωματικές ιδιότητες. Cinnamomum cassia la Κανέλα από την Κίνα, από το Cinnamomum zeylanicum αντ 'αυτού παίρνουμε το βασίλισσα κανέλας, τότε υπάρχει το Persea Gratisissima με φρούτα που έχουν γεύση σαν φυστίκι και το επίσημο Sassafras, που χρησιμοποιείται ευρέως στην αρωματοποιία για το αρωματικό του ξύλο.

Αν σας άρεσε αυτό το άρθρο συνεχίστε να με ακολουθείτε και στο Twitter και στο Facebook


Βίντεο: ΠΑΤΑΤΑ Καλλιέργεια - Συγκομιδή 2ο Μέρος. POTATO Growing - Harvest. 2nd Part. (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Kigalmaran

    Νομίζω ότι δεν έχετε δίκιο. Είμαι βέβαιος. Ας το συζητήσουμε.

  2. Bazragore

    I didn't want to develop this topic.

  3. Noell

    Πού μπορώ να βρω?



Γράψε ένα μήνυμα