Αναζητήσεις

Okra ή Okra, συνταγές

Okra ή Okra, συνταγές


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okra ή okra, συνταγέςκαι ιδιότητες. Συμβουλές για χρήση στην κουζίνα και την καλλιέργειά της σε γλάστρες ή στον κήπο. Πώς να μαγειρέψετε μπάμιες.

Okra ή okra, τι είναι αυτό

Το Okra είναι ένα τυπικό λαχανικό, καθώς και ινδική κουζίνα, επίσης βαλκανικών, βουλγαρικών και ελληνικών. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη βραζιλιάνικη, μεξικάνικη και ιαπωνική κουζίνα.

Οι καρποί του μπάμιαγια να φτιάξετε κουπόνιααξίες θρεπτικόςΠρέπει να συγκομίζονται στην ιδανική κατάσταση ωριμότητας και να τρώγονται φρέσκα. ομπάμιαήμπάμια Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες Α και Γ. Σε αυτή τη σελίδα θα δούμεπώς να μαγειρέψετε μπάμιεςμε πρακτικέςσυνταγές.

Αναπτύξτε μπάμιες

Εάν έχετε διαβάσει τον οδηγό μας στοπώς να καλλιεργήσετε μπάμιες σε γλάστρες ή στον κήποκαι έχει φτάσει η ώρα της συγκομιδής, γνωρίζετε ότι αυτό συμβαίνει όταν ο καρπός έχει ομοιόμορφο χρώμα και είναι τρυφερό. Εάν καθυστερήσετε τη συγκομιδή μόνο 1 - 2 ημέρες, θα καταλήξετε με υπερβολικά ινώδη φρούτα και επομένως δεν θα έχετε πλέον ευχάριστη γεύση.

Για να διακρίνει έναν καρπό τουμπάμιατρυφερό και καλής ποιότητας, από ινώδη φρούτα, προσπαθήστε να πιέσετε την πιο ακραία περιοχή της άκρης: εάν η άκρη σπάσει εύκολα, ο καρπός είναι ακόμα καλός για κατανάλωση.

Okra, πού να το αγοράσεις

Στο σούπερ μάρκετ, τα γκόμπι δεν εντοπίζονται εύκολα επειδή είναι πολύ αλλοιώσιμα φρούτα: μαραίνονται εύκολα και επομένως, αυτά που βρίσκετε στον πάγκο στο τμήμα φρούτων και λαχανικών, σίγουρα δεν θα έχουν την ίδια γεύση με τα αυτοφυή gumbois. Για όλες τις πληροφορίες σχετικά με τοκαλλιέργεια μπάμιας και πού να αγοράσω τους σπόρους, σας παραπέμπω στον οδηγό μου: πώς να καλλιεργήσετε μπάμιες ή μπάμιες.

Πώς να μαγειρέψετε μπάμιες

Οι καρποί του μπάμιαΤρώγονται τόσο ωμά, φρεσκοκομμένα και κομμένα σε φέτες, καρυκεύματα με λάδι, αλάτι και λεμόνι, και μαγειρεμένα: είναι το τέλειο πιάτο για κόκκινο ή λευκό κρέας, ψάρι ή για να εμπλουτίσουν σούπες, ριζότο και σούπες. Στην ιαπωνική κουζίνα, το μπάμιες χρησιμοποιείται για να αρωματίσει χορτοφάγο ζωμό dashi.

Τηγανιτές ή τηγανητές μπάμιες

Μεταξύ των ταχύτερων συνταγών για προετοιμασία (ακόμη και vegan) είναι αυτή τηςανακατεύετε τηγανητά μπάμιες(βρασμένο) ήτηγανητά μπάμιες.Το τηγανισμένο μπάμιες είναι εύκολο να παρασκευαστεί: απλά πρέπει να κόψετε αυτά τα λαχανικά σε φέτες. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μπάμιες, το αλάτι και ανακατεύουμε συχνά. Εάν έχετε "splash guard", χρησιμοποιήστε το επειδή τομπάμιαΕίναι πολύ πλούσιο σε νερό και σε επαφή με βραστό λάδι τείνει να προκαλεί πιτσιλιές. Οι χρόνοι μαγειρέματος εξαρτώνται από τον ουρανίσκο σας: στην παραπάνω φωτογραφία, το μπάμιες μόλις έφτασε σε λίγο ζεστό λάδι και περιστράφηκε συχνά έτσι ώστε να μην προκαλέσει εγκαύματα ή άνιση μαγειρική. Μπορείτε να βάλετε σεζόντηγανητά μπάμιες με πιπεριές τύπου τσίλι ή Neapolitan papaccella. Τα τηγανητά μπάμιες αναφέρονται επίσης συχνά ως "τηγανισμένα μπάμιες", αλλά υπάρχει μια άλλη προετοιμασία που μπορεί να δώσει διαφορετικά αποτελέσματα.Για να μαγειρέψετε μπάμιες σε ένα τηγάνι, μαγειρεμένα, τα φρούτα είναιμαγειρεύονται ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες και εμπλουτίζονται με κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα. Το μαγείρεμα είναι μεγαλύτερο και πραγματοποιείται με την προσθήκη του καπακιού στα πρώτα στάδια του μαγειρέματος. Πώς προετοιμάζονται; σοταρισμένο γκόμπικατσαρόλας? Ένα ψιλόβροχο θερμαίνεται, το κομμένο κρεμμύδι και οι ντομάτες κομμένες στη μέση προστίθενται, σοτάρονται και στη συνέχεια προστίθενται οι αγκώνες, το καπάκι τοποθετείται στο τηγάνι, περιμένει λίγα λεπτά, το καπάκι αφαιρείται, αλάτι και τελειώνει μαγείρεμα.

Okra ή okra, συνταγές

Αφού είδα τοσυνταγέςτουτηγανητά μπάμιεςή σοταρισμένα σε ένα τηγάνι, ας δούμε ένα άλλο απλόσυνταγή. Εδώ είναι τα συστατικά για 4 άτομα:

  • 1 κιλό φρούτα μπάμιας
  • Ένα φλιτζάνι λευκό ξύδι
  • Αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού
  • Ένα ποτήρι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Μια μεγάλη αποφλοιωμένη ντομάτα
  • Μερικά φύλλα άνηθου
  • Πιπέρι, σκόρδο και τσίλι

Τοποθετήστε τα φρούτα μπάμιες σε ένα δοχείο με σταθερό κλείσιμο και αφήστε το να "αρωματίσει" με το ξύδι και το αλάτι για 15 λεπτά, φροντίζοντας να κλείσετε το δοχείο και, κατά καιρούς, να το ανακινείτε.

Αφού περιμένετε, ξεπλύνετε περίπου τα φρούτα μπάμιας και αφήστε τα να στεγνώσουν. Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ζεστό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια προσθέστε τα μπάμιες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, την κομμένη ντομάτα (φλούδα), τα φύλλα άνηθου και το πιπέρι.

Προσθέστε νερό για να καλύψετε τα μπάμιες και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μεμονωμένα ή ως συνοδευτικό για κρέας και ψάρι.

Για όλα ιδιοκτησία της μπάμιας: okra, οφέλη και ιδιότητες


Βίντεο: Γαλακτομπουρεκο με κρόκο Κοζάνης (Ενδέχεται 2022).